Comisarii ANPC au găsit o mizerie de nedescris în 4 locații ale unui lanț de shaormerii din București. Toate 4 locațiile au fost închise. Este vorba despre lanțul ”Socului Kebab”, administrate de operatorul economic Optim Prosper Serv SRL, din Sectoarele 2 și 3 ale Capitalei.
Iată abaterile constatate de comisarii ANPC la lanțul fast-food Socului Kebab:
– condiții igienico-sanitare improprii în blocul alimentar: praf și grăsime în strat consistent la corpurile de gătit, la nivelul tubulaturii amplasate deasupra hotelor și a corpurilor de gătit, paviment depreciat
– utilizarea unor ustensile și vase de bucătărie neprofesionale, cu grad de uzură avansat și strat de grăsime arsă
– nerespectarea regimului de temperatură recomandat de către producător
– prezenta insectelor vii (muște și gândaci) în unitate
– folosirea unor materii prime fără elemente de identificare
– condiții igienico-sanitare improprii în spațiul de depozitare și în zona meselor de servire: depuneri consistente, vizibile de grăsime și praf
– utilizarea unor recipiente de depozitare cu etichete multiple aplicate
– folosirea unor agregate frigorifice neigienizate, cu strat de praf grosier, și deteriorate
– nerespectarea vecinătăților în spatiile frigorifice
– lipsa menționării gramajelor, ingredientelor și a valorii nutriționale a acestora, în lista meniu
– păstrarea neconformă a elementelor preparatelor (carnea fiartă separat față de ciorbă, paste fierte în prealabil preparării și comercializării)
– schimbarea stării termice a produselor prin congelare lentă
– lipsa plaselor anti-insecte la ferestre
– folosirea unor recipiente de colectare reziduală fără protecție sanitară.
În urma neregulilor identificate, echipele de control au închis toate cele 4 locații până la remedierea deficiențelor, au oprit de la comercializare produsele alimentare neconforme, au aplicat un avertisment, dar și amenzi în valoare de 33.000 de lei. Totodată, comisarii au înaintat propunere de încetare a practicilor comerciale incorecte pentru 2 dintre locații.
”Avem toleranță zero în fața unor asemenea situații care sunt un real pericol pentru sănătatea sau chiar viața consumatorilor. Este de neimaginat ca, în continuare, unii operatori să sfideze, pur și simplu, prevederile legii”, a transmis Sebastian Hotca, președintele interimar al ANPC.
